Nama Sijil:
SIJIL PASTRI

Intipati Sijil / Silibus:

Program Pastri adalah salah satu program yang membolehkan pelajar mendapat pengetahuan dan kemahiran bukan sahaja secara teori bahkan juga secara praktikal dalam bidang Pastri. Dengan pengetahuan dan kemahiran yang diperolehi, ia dapat membantu dan mampu menyediakan pelajar ke alam pekerjaan ataupun menceburkan diri dalam bidang keusahawanan.
Dalam program ini pelajar akan dilengkapkan dengan pengetahuan dan kemahiran berkaitan dengan:

• Kaedah penghasilan kek mengikut kaedah dan teknik yang betul.
• Kemahiran menghias kek secara kreatif.
• Kemahiran menghasilkan roti, pastri dan showpiece menggunakan teknik dan kaedah yang betul.
• Penghasilan variasi dessert yang merangkumi tempatan dan antarabangsa.

Kelayakan Kemasukan:

• Warganegara Malaysia
• Memiliki SPM atau setaraf
• Lulus Bahasa Melayu
• Lulus Sejarah (bagi SPM tahun 2013 ke atas)
• Mendapat SATU(1) kepujian dalam mana-mana matapelajaran
• Calon tidak mempunyai ketidakupayaan penglihatan (buta, buta warna), pendengaran, pertuturan, fizikal atau pembelajaran yang menyukarkan kerja-kerja amali

Peluang Kerja:
Program ini menyediakan pengetahuan dan kemahiran di dalam bidang Pastri. Pengetahuan dan kemahiran di dalam bidang ini, membolehkan pelajar memulakan kerjaya seperti:

• Usahawan dalam bidang Pastri
• Assistant Pastry Cook
• Pekerja industri makanan dan minuman

Durasi Kursus:
2 tahun (4 semester termasuk Latihan Industri)

Objektif Program Pengajian (PEO) Program Sijil Pastri, selepas beberapa tahun bergraduat dari Program Sijil Pastri, graduan berupaya: